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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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开胃下饭的一道酸辣肥牛，看似复杂操作过程并不难，做菜小白也能秒会。阴冷的天气里来一碗热热的酸汤肥牛它会温暖你的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛卷 200g

、

金针菇 130克

、

蒜 5瓣

、

葱 1段（15克）

、

豆芽 130克

、

干辣椒 6g

、

食用油 1勺半

、

酸汤肥牛料包一包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽和金针菇菇去根洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
金针菇过水焯熟捞出过一遍凉水攥干水分备用。豆芽也过水焯熟捞出过凉水捞出攥干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒜拍碎切末葱切小段。
步骤4/9 点击查看大图
找个大点的汤碗把金针菇和豆芽铺在碗底。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油油热六成放入蒜末和葱花炒出香味再放入辣椒翻炒几下。
步骤6/9 点击查看大图
倒入酸汤料包。
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量清水开锅后放入肥牛片。
步骤8/9 点击查看大图
烧开后煮一分钟直接倒在铺好菜的汤碗里。
最后一步点击查看大图
可以开吃了。

小贴士

酸汤可以根据个人喜好换成羊肉片、鱼片都可以的，清水的量大约300-400左右，也可根据食材的多少来增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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