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馒头

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好蓬松

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1小时以上 | 配菜(中级)

自发面粉

、

猪油

、

白糖

、

温水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
自发面+白糖+猪油。新手真的可以加这个，没有猪油可以换牛奶
步骤2/9 点击查看大图
我这个是还没有加水，先拌均匀，然后加不烫手的温水
步骤3/9 点击查看大图
揉成这样子，我醒了一个小时
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面团我直接在盘里面排气，加了猪油我就没有加干面粉了也不不粘手
步骤5/9 点击查看大图
揉成这个小团团，醒发十分钟再蒸哦，这个是最主要的
步骤6/9 点击查看大图
二次醒发
步骤7/9 点击查看大图
你可以用剪刀划一下，蒸出来好看一点，你们看到层次吗
步骤8/9 点击查看大图
你要从冒气开始算时间，蒸15分钟，关火闷五分钟。再开盖哦
最后一步点击查看大图
好蓬松

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

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