双拼午餐肉
相比市售的午餐肉，自己在家做的可就要健康多了。不仅没有乱七八糟的添加剂，而且食材自己挑选放心得多。 今天和大家分享一道自制午餐肉的方子，还是豪华升级版的，两种肉质提供不同的口感和味道，营养丰富又美味。做好后冻起来，平时煮面煮汤时给宝宝放上几块，鲜美极了！ 食材我用的是牛肉和虾仁，你也可以根据需要换成猪肉、鱼肉等搭配。
-
步骤1/7
点击查看大图
先将100g牛里脊肉切块后，加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花，用料理机一起打成肉泥。葱花可以去除腥味，也可以用几滴柠檬汁代替去腥。
-
步骤2/7
点击查看大图
接着把100g虾仁用同样的方法，加入1个蛋清、15g玉米淀粉和5g葱花，一起打成虾泥。
-
步骤3/7
点击查看大图
把牛肉泥和虾泥分装到两个裱花袋里，底部剪出小口。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备一个方形模具，底部刷上薄油，铺上油纸，把牛肉泥和虾泥各挤入一半，抹平表面。
-
步骤5/7
点击查看大图
冷水上蒸锅，中火蒸约20分钟定型。记得倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品造型。
-
步骤6/7
点击查看大图
揭盖，把剩下的蛋黄液淋入，加盖继续中火蒸约6分钟。关火后焖2分钟再揭盖。
-
最后一步
点击查看大图
稍凉后取出脱模，切小块就可以开吃咯~一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，一周内吃完，吃之前回锅蒸热即可。
工具：料理机、蒸锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-27
双拼午餐肉的相关分类
双拼午餐肉的相关推荐
-
午餐肉自由
13619人看过 -
自制午餐肉
108386人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#蒸山药苹果泥
157643人看过 -
红糖枣糕
6971392人看过 -
午餐肉
72989人看过 -
红糖核桃枣糕
41687人看过 -
午餐肉
112682人看过 -
桂花大米糕
1070157人看过 -
#本周热榜#榆钱儿牛奶鸡蛋饼
19363人看过 -
排长队才能吃到的爆款红枣芝麻黄油年糕
20411人看过 -
茴香菜盒子
13419人看过 -
#今天吃什么#红糖养生枣糕
458472人看过
