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我们经常吃的扁豆，可以这样做，绝对好吃又可口的做法

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我们经常吃的扁豆，可以这样做，绝对好吃又可口

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扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化物和多种微量元素。其功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢；扁豆可治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。每年的7-9月是扁豆成熟的季节。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

青红辣椒 2个

、

红扁豆 350克

、

泡蒜瓣儿 4个

、

食用油 2勺

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

太太乐原味鲜特级酱油适量

、

食盐 3克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豪吉麻辣川香汁
步骤2/15 点击查看大图
红扁豆去蒂，和两边的丝络，放在盆中清洗干净捞起备用
步骤3/15 点击查看大图
青红辣椒洗净，切小块备用
步骤4/15 点击查看大图
泡蒜瓣儿切片备用
步骤5/15 点击查看大图
锅里放入食用油烧开，倒入扁豆翻炒均匀
步骤6/15 点击查看大图
看到扁豆的外皮有变色的时候，加入切好的蒜片
步骤7/15 点击查看大图
加入青红辣椒块，翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
加入适量的清水，焖煮约5分钟
步骤9/15 点击查看大图
加入约3克食盐，2勺太太乐原味鲜特级酱油
步骤10/15 点击查看大图
加入适量的豪吉麻辣川香汁，所有调味料拌匀，待水收干即可关火
步骤11/15 点击查看大图
盛起装盘啦，阵阵清香扑鼻而来
步骤12/15 点击查看大图
看看这盘青红辣椒炒扁豆，颜色搭配很好看
步骤13/15 点击查看大图
尝一个扁豆，麻辣鲜香，美味可口
步骤14/15 点击查看大图
连青椒也这么入味好吃
最后一步点击查看大图
这美味可口的家常菜，让人停不下来哦

小贴士

扁豆如果没有煮熟煮透，成份中含有的毒扁豆碱，容易引起食物中毒。因此大家一定要重视，扁豆要煮熟才能食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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