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丝瓜花蛤汤的做法

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丝瓜花蛤汤

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食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

花蛤 200克

、

葱花 5克

、

姜 2片

、

盐 3克

、

食用油 5克

、

料酒 10克

、

家乐浓汤宝适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材都准备好。
步骤2/11 点击查看大图
买回来的花蛤倒入适量的食用盐用手搅拌几下，然后静止2小时，让花蛤吐干净沙子。
步骤3/11 点击查看大图
丝瓜洗净，用削皮刀削掉外皮后用刀对半切开再切成块装盘备用。
步骤4/11 点击查看大图
葱姜洗净分别切成姜片和葱末备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅内倒入适量水，把切好的姜片放入锅内，再倒入1勺料酒，洗干净的花蛤倒入锅内大火煮开，用漏勺把浮末撇掉。
步骤6/11 点击查看大图
撇掉浮末的花蛤捞出，把姜片扔掉备用。
步骤7/11 点击查看大图
花蛤水不要扔，倒入碗中备用。
步骤8/11 点击查看大图
锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。
步骤9/11 点击查看大图
倒入沉淀好的花蛤汤。
步骤10/11 点击查看大图
倒入适量的家乐浓汤宝，没有的可以不加，大火煮开。
最后一步点击查看大图
倒入切好的丝瓜块煮开后倒入弄好的花蛤和适量的盐煮开即可

小贴士

1：家里没有浓汤宝的，可以不放。 2：煮花蛤的汤不要扔，留着后面煮汤用，但必须把底部的沙子沉淀，不用。

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发布于 2021-09-28

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