丝瓜花蛤汤
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步骤1/11
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所有食材都准备好。
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步骤2/11
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买回来的花蛤倒入适量的食用盐用手搅拌几下,然后静止2小时,让花蛤吐干净沙子。
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步骤3/11
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丝瓜洗净,用削皮刀削掉外皮后用刀对半切开再切成块装盘备用。
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步骤4/11
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葱姜洗净分别切成姜片和葱末备用。
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步骤5/11
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锅内倒入适量水,把切好的姜片放入锅内,再倒入1勺料酒,洗干净的花蛤倒入锅内大火煮开,用漏勺把浮末撇掉。
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步骤6/11
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撇掉浮末的花蛤捞出,把姜片扔掉备用。
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步骤7/11
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花蛤水不要扔,倒入碗中备用。
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步骤8/11
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锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。
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步骤9/11
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倒入沉淀好的花蛤汤。
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步骤10/11
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倒入适量的家乐浓汤宝,没有的可以不加,大火煮开。
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最后一步
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倒入切好的丝瓜块煮开后倒入弄好的花蛤和适量的盐煮开即可
1:家里没有浓汤宝的,可以不放。
2:煮花蛤的汤不要扔,留着后面煮汤用,但必须把底部的沙子沉淀,不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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