不用水烧的红烧五花肉。
家人都喜欢吃红烧肉。
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步骤1/8
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五花肉洗净焯水后切小块。用的是高压锅。不放油，慢慢小火煎。再放生姜大蒜头。煎得肉发黄出油。
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步骤2/8
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放一点料酒。继续煸炒。
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步骤3/8
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放冰糖，生抽，老抽，继续煸炒。
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步骤4/8
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放啤酒。没过肉就可以了。因为用的高压锅不需要太多水份。
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步骤5/8
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李锦记的海鲜酱是我烧肉必放。一勺。
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步骤6/8
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盖锅盖，炖肉模式，大概半小时。
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步骤7/8
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时间到。开锅盖继续收汁。
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最后一步
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出锅啦。
红烧肉最主要的是时间。因为在宜兴外甥女宿舍，所以只能是高压锅了，好在那个锅功能好全。平常在家烧，必须小火焖一个半小时。再收汁。不喜欢放大料，所以我做的菜那些调料一般不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-29
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