栗子挞
咬一口甜甜的,满满的都是幸福哦 ~
-
步骤1/18
点击查看大图
将面粉、杏仁粉、盐、糖混合倒入黄油块中
-
步骤2/18
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀,使黄油和面粉尽量融合,面粉呈现玉米粉状态
-
步骤3/18
点击查看大图
加入蛋液,用刮刀边压边拌,成为一个面团,揉好的面团盖上保鲜膜松弛半小时
-
步骤4/18
点击查看大图
在撒粉的案板上,把松弛好的挞皮擀开
-
步骤5/18
点击查看大图
用模具印出形状
-
步骤6/18
点击查看大图
按形状放入模具中,在塔皮底部用叉子扎一些小孔
-
步骤7/18
点击查看大图
铺上油纸,里面撒上石子(防止挞皮鼓起来),190度39分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
在烤挞皮的过程中,做挞馅。在栗子泥中加入牛奶、白砂糖、淡奶油、朗姆酒搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀
-
步骤9/18
点击查看大图
加入低筋面粉搅拌均匀装入裱花袋中,冰箱冷藏
-
步骤10/18
点击查看大图
碗中倒入淡奶油、白砂糖搅拌均匀
-
步骤11/18
点击查看大图
加入过筛的栗子泥打发,装入裱花袋冷藏
-
步骤12/18
点击查看大图
烤好的挞皮晾凉脱模,里面挤上塔馅
-
步骤13/18
点击查看大图
中间放上栗子碎
-
步骤14/18
点击查看大图
上面挤满塔馅。继续放入烤箱,烤箱190度20分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
栗子泥过筛装入裱花袋做外衣
-
步骤16/18
点击查看大图
烤好的拿出来放凉,挤上栗子奶油
-
步骤17/18
点击查看大图
栗子泥挤在栗子奶油外面
-
最后一步
点击查看大图
点缀一颗栗子,撒上糖粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-29
栗子挞的相关分类
栗子挞的相关推荐
-
吐司挞
9248人看过 -
#年夜饭上桌啦#豆腐乳
111367人看过 -
酱香茄子——年夜菜必入!!!
121342人看过 -
自制安心油条
281854人看过 -
香橙茉莉挞
70597人看过 -
青豆豆腐
31192人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
480963人看过 -
#时令蔬菜最养人#盐水青豆
110713人看过 -
#LG御见美好食光#冰鲜香水柠檬水
103720人看过 -
柠檬挞
31936人看过 -
76期 自制安心油条
804723人看过 -
坚果奶油花边蛋挞
47451人看过