肉包蛋

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鸡肉、鸡蛋、都是很鲜很嫩的营养滋补菜肴，对增強免疫、营养体质、病后慷复、青少年发育成长及老少保护视力等，都起到了功不可没的食疗功效，如把两者同时组合成一道菜，这道菜就注定成了一道营养更加合理的上等菜肴。今天和大家分享的，是一道十分美味诱人的肉包蛋。

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鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 3个

、

干面包片 3片

、

面粉 1勺

、

碎黑胡椒颗粒少许

、

色拉油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
先把两个鸡蛋清洗干净，放入到小奶锅中，加入清水放炉上开火煮熟
步骤3/13 点击查看大图
再把干面包片逐片放入碗中，戴上一次性手套搓碎，把煮熟的鸡蛋剥去外壳，鸡胸肉用刀剁碎，全部分开装好，集中摆放在一处备用。
步骤4/13 点击查看大图
在剁碎的鸡胸肉上，撒上少许的碎黑胡椒粒，再撒入适量的盐，戴上一次性手套，反复在剁碎的肉上抓拌，让其充分入味。
步骤5/13 点击查看大图
再把一勺面粉放入小碗中，把煮熟剥去外壳的鸡蛋，放入小碗中滚动一圈，让其均匀的裹上一层面粉。
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在戴一次性手套的手掌上，抓上一团腌制好的剁肉，并在掌上把剁肉摊开，放入一个滚满面粉的熟鸡蛋
步骤7/13 点击查看大图
慢慢把手掌上的剁肉包拢在熟鸡蛋上
步骤8/13 点击查看大图
把一个鸡蛋打散，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
包好后放入搓碎的面包糠上，让其滚一圈后，再放入蛋液中，沾满蛋液后，再一次放入面包糠上，再重复裹上一层面包糠
步骤10/13 点击查看大图
包裹好后放入盘中备用
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炒锅中放入适量的色拉油，待油烧至五成热时，把包好的肉蛋放入一个到油锅中，小火慢炸，还须不时翻动，
步骤12/13 点击查看大图
让其慢慢炸熟炸黄后，铲起装入到菜盘中，并在菜盘的底部，放入几丝切好的生菜，也可以选择摆放切成段的香菜，既可做点缀，吃时又可以解油腻，一举两得，美味又养眼。
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开吃