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韭菜鸡蛋馅饼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 300克

、

植物油 10克

、

盐 1勺

、

馅：

、

韭菜一把

、

老豆腐半块

、

虾皮 1把

、

鸡蛋 3个

、

植物油适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
韭菜处理，洗净。
步骤2/13 点击查看大图
面粉加盐，倒入温水。
步骤3/13 点击查看大图
和成水分多一点的面团。醒一下，倒入少量植物油，再揉匀。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打匀。
步骤5/13 点击查看大图
老豆腐切成小粒。
步骤6/13 点击查看大图
韭菜切成小粒。
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋，虾皮炒熟。
步骤8/13 点击查看大图
冷却后倒入韭菜，豆腐。调盐，蚝油。
步骤9/13 点击查看大图
面团切成小块。
步骤10/13 点击查看大图
擀薄。
步骤11/13 点击查看大图
包入馅料。
步骤12/13 点击查看大图
刷点油，烤至金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
外皮很薄很脆。凉了后面皮也是软的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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