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翡翠一品鲈鱼《二》

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刘双全

详细制作方法与细节
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
上海青 12颗
、
香葱丝 适量
、
红萝卜 少许
、
自制豉油 适量
烹饪步骤
小贴士

①、鱼肉、鱼头、鱼鳍、鱼骨、鱼尾的腌制细节留意； ②、上海青白灼至熟装盘也可以（水、盐、油沸腾后飞熟上海青）； ③、使上海青更佳青绿（水沸腾后不调味，不放油，飞熟上海青，过冰水）； ④、整齐协调美装盘即可；

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发布于 2021-09-30

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