南瓜焖排骨
俗话说得好“秋天到,南瓜俏” 南瓜排骨是绝配,香气四溢诱人胃!
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材,这里选用新疆贵族南瓜,煮熟后又粉又糯,瓜香浓郁,回味丝丝清甜
-
步骤2/16
点击查看大图
南瓜去皮去囊,切成滚刀块
-
步骤3/16
点击查看大图
锅中烧水,水开后南瓜隔水蒸6分钟。(贝贝南瓜蒸4分钟够了)。拿出备用
-
步骤4/16
点击查看大图
排骨冷水下锅,焯至肉色变白
-
步骤5/16
点击查看大图
捞出后,用凉水去浮沫和杂质,用厨房纸吸干水份备用
-
步骤6/16
点击查看大图
开中火,锅中加入2勺食用油,油温五成热时,下葱姜蒜爆香
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入排骨和料酒,翻炒均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
加入3勺豆瓣酱翻炒,有了豆瓣酱的加入,在味道上能更加增鲜提香
-
步骤9/16
点击查看大图
酱料和排骨提前翻炒均匀,能让排骨更好的入味倒入
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入800克热水,水开后转小火焖煮二十分钟左右
-
步骤11/16
点击查看大图
焖煮完成,加入生抽
-
步骤12/16
点击查看大图
加入老抽调色,根据自己的口味,适当加点盐
-
步骤13/16
点击查看大图
调入水淀粉勾芡
-
步骤14/16
点击查看大图
最后加入蒸好的南瓜
-
步骤15/16
点击查看大图
翻炒均匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒点葱花即可
排骨一定要冷水下锅可以更好的去除血水
加入6月香豆瓣酱,在味道上能更加增鲜提香。
最后加入南瓜,南瓜挺括有型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-01
南瓜焖排骨的相关分类
南瓜焖排骨的相关推荐
-
蒜蓉辣椒酱
236320人看过 -
香菇扒油菜
12039人看过 -
#夏日开胃餐#湖南特产剁辣椒,做菜拌面来一勺,特别韵味
88596人看过 -
超好吃的椒盐虾
1854706人看过 -
【Linly美食屋】南瓜焖排骨
16556人看过 -
东北蒜蓉辣椒酱(无油版)
163933人看过 -
咸蛋黄酿叉烧
294104人看过 -
#今天吃什么# 菜干猪骨汤
518407人看过 -
湖南妹子在外地的简易剁辣椒
47969人看过 -
酥脆椒盐虾
2198833人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#卤猪耳朵
155507人看过 -
菜干猪骨汤
510734人看过