麻辣冒菜
吃过麻辣烫的小伙伴,自然对冒菜也不陌生吧。冒菜其实就是麻辣烫的延伸版。相信喜欢麻辣烫的小伙伴们,也会爱吃冒菜的~
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步骤1/14
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准备好菜品,荤素自选。
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步骤2/14
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起锅,锅中倒入食用油。
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步骤3/14
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放入4瓣蒜蓉,郫县豆瓣酱,干辣椒和花椒粒,并煸红。
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步骤4/14
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加入火锅底料和清水。
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步骤5/14
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水烧开后放入1颗浓汤宝,小火再熬5分钟。
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步骤6/14
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捞出残渣。
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步骤7/14
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先放入难煮熟的素菜3分钟,再放入易煮熟的素菜2分钟。
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步骤8/14
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捞出素菜。
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步骤9/14
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然后先放入难煮熟的荤菜5分钟,再放入易煮熟的荤菜3分钟。
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步骤10/14
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捞出荤菜。
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步骤11/14
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准备干净的碗,放入4瓣蒜蓉,鸡粉,小米辣,油辣子,花椒油,花椒粉和适量火锅汤底。
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步骤12/14
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搅拌均匀。
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步骤13/14
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倒入调好的料汁。
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最后一步
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好吃的冒菜就完成啦。再配上一碗米饭,简直绝绝子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-01
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