芋头焖猪脚肉|又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头,真係好味
焖得又香又入味的猪脚肉配上外酥里糯的芋头,真係好味
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芋头切成小块
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猪脚肉切大小适中的块
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步骤3/12
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蒜苗切段,红椒切斜片,泡发好的香菇对半切开
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步骤4/12
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芋头下锅炸一下,看到表面有些微金黄,推起来很轻就可以捞出了
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猪脚肉下锅煸香
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步骤6/12
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炒香后加入香菇和虾米翻炒
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步骤7/12
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调味,加入适量盐,少许鸡粉,1.5勺味极鲜酱油,1勺蚝油,2颗冰糖,少许胡椒粉
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步骤8/12
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翻炒均匀后加入适量过滤干净的香菇水,焖20分钟
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步骤9/12
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焖好后加入芋头,蒜梗,再焖5分钟
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步骤10/12
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最后加入蒜叶和红椒,来点包尾油
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步骤11/12
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翻拌均匀(翻的时候注意,芋头很容易碎)
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最后一步
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又香又入味的猪脚肉,外酥里糯的芋头,真好吃
处理芋头的时候要带上手套,不然过后手会很痒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-02
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