巨型舒芙蕾
无需面粉，3个鸡蛋就能做的巨型舒芙蕾，口感绵密， 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/9
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蛋白蛋黄分离，蛋白容器必须保证无水无油
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步骤2/9
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蛋白滴入柠檬汁，加入10g细砂糖
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步骤3/9
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打发至弯勾状态
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步骤4/9
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蛋黄加10g糖打发至发白
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步骤5/9
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三分之一蛋白和蛋黄混合。
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步骤6/9
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倒回剩余蛋白
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步骤7/9
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蛋糕糊倒入烤碗
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步骤8/9
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160度烤50分钟
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最后一步
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超松软
烤箱品牌不同，温度请根据自己的烤箱做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-02
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