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卤部位鸡的做法

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卤部位鸡

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卤菜一直是家人的最爱，趁着国庆假期，趁着手头有最方便好用的潮汕卤料包，卤上满满一大锅，顺便给爱吃肉的老公再卤一块五花肉！假期，不就是要好好吃、好好玩嘛？减什么肥！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪一大袋

、

鸡翅中一斤

、

五花肉一斤

、

鸡翅根半斤

、

鸡蛋适量

、

潮汕卤水汁一袋

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所用到的食材
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅根和翅中洗净后切几刀，便于入味。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加入清水，放入处理好的部位鸡和五花肉，再加入适量葱姜和一勺料酒，烧开后撇去浮沫。
步骤4/6 点击查看大图
卤肉锅洗净，加入两小袋卤水汁和半锅清水，烧开。
步骤5/6 点击查看大图
放入去除血水的鸡爪、翅根、翅中和五花肉，再加入煮熟去壳的鸡蛋和适量葱姜蒜，大火烧开后转小火，煮半个小时。卤好后再浸泡4/5个小时，味道会更好。
最后一步点击查看大图
成品！好吃！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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