爆浆巧克力趣多多

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秋天到了，都在贴秋膘，有热量的点心也可以做起来啦！国庆假期做一款会爆浆的巧克力趣多多，小朋友出去游玩可以带上，一起快乐分享。配方中的量是用风炉烤3层，家用小烤箱请做配方中的1/3，大的家用烤箱可以减半操作。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 235克

、

糖粉 100克

、

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 400克

、

玉米淀粉 150克

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可可粉 65克

、

巧克力币 100克

、

耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先准备好材料，奈特兰黄油是室温提前转化好的。糖粉我是自己打的，也可以买现成的。巧克力豆用耐高温的。
步骤2/20 点击查看大图
5个鸡蛋先放在碗里打散。
步骤3/20 点击查看大图
软化好的黄油加入糖粉。
步骤4/20 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。要用电动打蛋器的朋友也可以直接用电动打蛋器打，不用完全打发，只需要拌到蓬松，颜色有一点点发白就可以了。
步骤5/20 点击查看大图
再分次加入鸡蛋液，鸡蛋液可以分三四次加入，每加入一次鸡蛋液都用手动打蛋器搅拌均匀再加入下一次鸡蛋液，直至所有鸡蛋液全部加完。分次加入是为了更好的拌匀，不容易导致油水分离。
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再加入全部的粉类，喜欢泡打粉的也可以直接加几克泡打粉进去。
步骤7/20 点击查看大图
用刮刀全部拌均匀，如果量比较多的也可以戴上手套直接用手拌匀。拌均匀之后盖上保鲜膜直接进冰箱冷藏15-20分钟。
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冷藏之后分成大概25克左右的剂子。
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轻轻压扁，然后放上巧克力币，包好把收口捏紧。
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再用手轻轻按扁，边缘有一点破开锯齿状的轻轻用手收一下就可以了，可以看视频中的操作。做好的大小高度大概一致就行，相差太多的话，烘烤中上色会不同。
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先预热烤箱，风炉模式同时烤三层，200度预热。家用烤箱烤一层的可以用190度左右预热。
步骤12/20 点击查看大图
把做好的巧克力趣多多面团表面沾上耐高温巧克力豆。太土豪了。哈哈。沾多多吃起来更好吃，自己做材料就像不要钱似的。
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三盘全部操作好，准备入炉烘烤。
步骤14/20 点击查看大图
放进充分预热好的烤箱，风炉，155度16分钟。家用平炉烤箱一次烤一层的建议用175度。时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节！
步骤15/20 点击查看大图
正在烘烤中。。。
步骤16/20 点击查看大图
出炉啦！烤盘底部都是很干爽的，不会说有冒油的情况。
步骤17/20 点击查看大图
放在冷却架上放凉之后就可以密封保存了。
步骤18/20 点击查看大图
好吃也好看。。。
步骤19/20 点击查看大图
爆浆的趣多多！巧克力控不能错过的零食。
最后一步点击查看大图
做了满满两篮子。。。好吃也好看。。。