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香菇扒油菜的做法

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香菇扒油菜

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油菜的营养含量称得上是蔬菜中的佼佼者，口感入口清脆爽口，香菇入口鲜嫩，两者搭配既鲜嫩又爽口，做法简单易学，适合初入厨房的小白同学，同时多吃青菜可以促进减肥排脂，让我们的身体更健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油菜 400克

、

香菇 180克

、

葱 1颗

、

食用油少许

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

清水 1碗

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把油菜顺切一刀，香菇切片，葱叶切段
步骤2/10 点击查看大图
香菇用开水焯一下捞出备用
步骤3/10 点击查看大图
油菜水焯，先在水里放一点盐和食用油，然后先焯油菜根部，差不多了在焯叶部，叶部烫一下就可以捞出来了
步骤4/10 点击查看大图
焯好的油菜摆盘
步骤5/10 点击查看大图
干淀粉放入适量的水调一下备用
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油葱花爆香
步骤7/10 点击查看大图
下入香菇
步骤8/10 点击查看大图
放入酱油1勺、蚝油1勺炒至变色
步骤9/10 点击查看大图
放入适量的水和盐，锅开后把事先调好的淀粉淋入锅中，不要放多，调成薄芡就可以了
最后一步点击查看大图
香菇可以摆成自己喜欢的形状，怕麻烦可以直接把他浇在油菜上面呦

小贴士

油菜要先水焯根部，根部焯好后然后在焯叶部，叶部稍微煮一下就可以，这样口感好，焯油菜的时间一定要拿捏好呦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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