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柠檬重乳酪蛋糕的做法

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柠檬重乳酪蛋糕

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柠檬重乳酪酸酸甜甜。奶酪控最爱的一款蛋糕。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

蛋糕底：奥利奥饼干 100克

、

黄油 35克

、

奶油乳酪 250克

、

砂糖 40克

、

圣迪乐村鸡蛋 1颗

、

淡奶油 150克

、

玉米淀粉 20克

、

柠檬汁 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材如图
步骤2/11 点击查看大图
黄油融化和奥利奥饼干碎拌在一起。
步骤3/11 点击查看大图
6寸模具底铺油纸。把饼干黄油碎压实。放冰箱冷冻。
步骤4/11 点击查看大图
奶油奶酪软化加砂糖拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
再加入一颗鸡蛋。
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油分两次加入。搅匀
步骤7/11 点击查看大图
再加入玉米淀粉搅匀
步骤8/11 点击查看大图
最后加入柠檬汁搅匀。过筛
步骤9/11 点击查看大图
取出一勺糊糊调成黄色。剩余的倒入模具中。黄色部分画圈圈。
步骤10/11 点击查看大图
用牙签画出纹路。160度烤30分钟。冷藏再食用哦。
最后一步点击查看大图
切件摆盘。

小贴士

冷藏过后口感丝滑。我在上面挤了一点奶油装饰，也可以不挤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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