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经典煎黑椒牛排的做法

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经典煎黑椒牛排

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牛排外焦里嫩，煎至时间根据你喜欢个人的口感。最后加入奈特兰黄油，牛排吸收了黄油的奶香味参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

儿童牛排一块

、

黑胡椒碎粒适量

、

奈特兰黄油 30克

、

牛排料汁二包

、

土豆 1个

、

小番茄 3个

、

大蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛排提前一天在冰箱冷藏层解冻，解冻后不要用水冲洗，用厨房纸擦干就行，在牛排表面撒上少许盐、黑胡椒粉，涂抹适量橄榄油，轻轻按摩，腌制15分钟
步骤2/10 点击查看大图
大火把锅烧热，至微微冒烟，放少许橄榄油，放入牛排（这一步不要放黄油，黄油最后放）
步骤3/10 点击查看大图
30秒后看到牛排表面渗出血水，且边缘有焦糖色，即可翻面
步骤4/10 点击查看大图
让牛排两面均匀上色，可以按个人口感喜好选择煎制时间，我一般喜欢吃七成熟的，煎6、7、分钟就可以了
步骤5/10 点击查看大图
锅中加入大蒜，并立即转小火，用汤勺将融化的奈特兰黄油不断的淋在牛排上，一分钟内关火
步骤6/10 点击查看大图
出锅倒入盘子，静置5分钟，让汁水渗透到肉里
步骤7/10 点击查看大图
用锅中剩余的油炒配菜，加入土豆块和小番茄，烧至焦黄
步骤8/10 点击查看大图
把配菜摆入盘中，放上几颗香菜就可以了
步骤9/10 点击查看大图
在牛排上挤入牛排黑椒料汁，就可以开吃了！
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来，尝一块

小贴士

黄油要最后放，，不能先放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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