干拌肉柳杏鲍菇
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步骤1/5
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精瘦肉一块,切成肉柳,淘洗至无血水,沥干水分后,加入五香水和胡椒面,放置一小时;杏鲍菇切成细条,备用。
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步骤2/5
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锅中倒入少量调和油,加入葱姜,炸香后,剔除葱姜,制成调料油。
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步骤3/5
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倒入肉柳,小火慢炒,炒干水分后,盛出。
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步骤4/5
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倒入杏鲍菇条,继续炒制,炒干水分后,加入蒜片,倒入肉柳回锅,再炒10分钟,关火,沥出多余的油。
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最后一步
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在锅中加入盐,味精鸡精,糖,花椒面、辣椒面、孜然粉、白芝麻,如果要吃葱的,可以少量葱花点缀,我家女儿不吃葱,这个菜是她想吃,所以只取葱味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
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