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国庆有家宴(三)黑蒜子牛肉粒

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老牛1981

地道的天津菜，黄油，大蒜的香味和牛肉的肉香美妙结合，让人难以忘怀
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛里脊 500克
、
大蒜 20瓣
、
洋葱 半个
、
黄油 50克
、
生抽 2勺
、
料酒 3勺
、
酱油 2勺
、
蚝油 2勺
、
糖 20克
、
淀粉 2勺
、
黑胡椒粉 30克
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉粒不要切的太小，小了过油时肉容易发紧，没有外焦里嫩的口感 2.黄油下锅时，一定要小火，不然很容易糊锅 3.蚝油和糖不可缺少，增香必备的 4.装盘后再淋蒜油，一是增香，二是可以给盘子里的菜增亮，好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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