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酸辣解腻的鸡丝凉面的做法

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酸辣解腻的鸡丝凉面

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虽说是入秋，但广东这天气根本不想吃热的东西，连面条都得做成凉的才好下口~ 尝尝这道鸡丝凉面，口感清爽不腻，假期吃真的是绝绝子~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

面条 1把

、

葱、香菜、蒜、姜若干

、

盐 1勺

、

糖 2勺

、

生抽 6勺

、

米醋 3勺

、

辣椒粉适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜、胡萝卜切丝
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，放入葱姜料酒煮熟，凉水泡凉
步骤3/12 点击查看大图
面条煮熟，过凉水
步骤4/12 点击查看大图
想要不坨面的话就加少许油拌一下
步骤5/12 点击查看大图
鸡腿肉去皮撕成小条
步骤6/12 点击查看大图
香菜、葱、蒜切碎，放入芝麻和辣椒粉
步骤7/12 点击查看大图
淋上热油，好香~
步骤8/12 点击查看大图
加入1勺盐、2勺糖、3勺耗油、6勺生抽、3勺米醋，搅拌均匀成酱汁
步骤9/12 点击查看大图
酱汁淋在面条上
步骤10/12 点击查看大图
码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡腿肉丝，拌匀就可以吃啦
步骤11/12 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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