醋烧鸡
临时安排和同事去杭州,忙碌过后在工作地附近和同事随意找了家有情调的馆子吃到了这道醋烧鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡腿肉切块,热火烧油,炒出鸡油和血水盛出备用
-
步骤2/5
点击查看大图
另起一锅,热油,冰糖下锅,炒至融化,鸡肉重新回锅上糖色。
-
步骤3/5
点击查看大图
葱姜蒜末下锅一起炒至变色,加料油或者花雕酒,生抽,老抽,醋(醋一定要贴着锅边倒,用热量激发酸味)翻炒均匀,加入没过鸡肉的水,炖半个小时至软烂
-
步骤4/5
点击查看大图
加入盐调味,收汤,临出锅前再次贴锅边淋醋,翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
完成!出锅
淋醋一定要贴锅边倒,用锅的热量激发醋的酸味和香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
醋烧鸡的相关分类
醋烧鸡的相关推荐
-
前男友教我做的醋炒鸡超下饭,好吃哭了
25698人看过 -
醋炒鸡
14139人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77619831人看过 -
醋焖鸡
153529人看过 -
孩子爱吃的早餐蔬菜煎饼
1541765人看过 -
老北京炸酱面
18195226人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#醋蒸鸡
134675人看过 -
可乐鸡翅
690457人看过 -
#带着美食出去浪#下饭神菜|醋烧鸡
128534人看过 -
醋烧鸡 | 酸甜咸香
638557人看过 -
板栗醋炒鸡
78502人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
240576人看过