70%中种提子吐司
两个450克吐司模 图片提子干觉得太多,喜欢少点的可以放100克
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步骤1/10
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中种提前一晚做,冰箱冷藏12小时
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步骤2/10
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除了黄油和提子干,其他材料都加入厨师机搅拌
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步骤3/10
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搅拌到光滑厚膜,加入软化黄油继续搅拌
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步骤4/10
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搅拌到能拉出透明薄膜即可
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步骤5/10
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一次发酵两倍大
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步骤6/10
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排气 平均分成四份
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步骤7/10
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取一个面团擀开 擀长 放入提子干卷起
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步骤8/10
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放入吐司模具
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步骤9/10
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进行第二次发酵八分满 盖盖子
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最后一步
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烤箱先预热 150度烤35分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-04
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