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营养鱼头豆腐汤的做法

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营养鱼头豆腐汤

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集健康、营养、美味于一碗的鱼头豆腐汤。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼头 1个

、

豆腐 1块

、

生姜适量

、

小葱适量

、

料酒适量

、

味精一丢丢

、

蒜两小瓣

烹饪步骤

步骤1/4
鱼头洗净，对半切一下（不要切断），豆腐切块。生姜切片，小葱捆起来，再切点葱花。（照片忘记拍了）
步骤2/4
起锅烧油，油热放入鱼头。（鱼头对切那里掰开来放），小火慢煎，煎好一面再煎另一面（煎的时候时不时动一下鱼头），防止粘锅。
步骤3/4
鱼头煎好。锅内加入适量开水（要加开水，这样鱼汤煮出来，奶白色的哦），放入生姜、大蒜、小葱捆、适量料酒。
最后一步
煮开，小火多煮会，鱼汤奶白色放入豆腐，放适量盐，在煮一会加入一丢丢味精，放入葱花，出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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