蕨根粉复刻韩式拌冷面
拌蕨根粉吃腻了,家里还剩好多,换个做法,也省得买荞麦面了。
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步骤1/9
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提前半小时以上将白萝卜刨成薄片,放入白醋,白糖和食盐,放在一边腌制入味。
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步骤2/9
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烧开水,放入蕨根粉,开盖中火煮4分钟,煮好后关火盖盖焖4分钟。
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步骤3/9
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煮蕨根粉的同时煮一个鸡蛋。
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步骤4/9
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焖好后将蕨根粉用冷水冲凉沥干水。备用
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步骤5/9
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此时萝卜已经腌好。
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步骤6/9
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将所有调料加上2勺腌萝卜汤放在一起拌均。
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步骤7/9
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鸡蛋切拌,黄瓜搽丝,梨子切片腌萝卜片摆放好,将调料倒在上面。
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步骤8/9
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搅拌均匀。
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最后一步
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味道清爽开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-05
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