豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流
豉汁蒸鱼腩｜出锅豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，下饭一流
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步骤1/8
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剁姜蒜末，蒜跟姜的比例是2.5：1，蒜多点吃起来才香
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步骤2/8
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豆豉清洗干净后切碎
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锅里先把姜蒜末和豆豉炒香，炒香后盛出放凉备用
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步骤4/8
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把炒香的姜蒜末和豆豉加到鱼腩里，倒入1.5勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1小勺白糖，少许鸡粉，抓均匀腌制20分钟
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步骤5/8
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腌制好的鱼腩放到蒸盘里
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水开后上锅，大火蒸8分钟
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步骤7/8
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蒸好的鱼腩上铺上葱丝，淋上热油
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最后一步
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豉香十足，鱼腩鲜嫩爽滑，喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-05
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