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白大厨的羊杂碎的做法

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白大厨的羊杂碎

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来自老妈的爱和唠叨

食材清单加入采购清单

羊杂碎 1斤

、

葱姜蒜末适量

、

土豆 1个

、

盐适量

、

美极鲜少量

、

花椒末少许

、

茴香末少许

、

1/4个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清洗羊杂碎
步骤2/8 点击查看大图
图片1和图片2在一起描述买回来的羊杂碎食材，一起放入锅里用热水滚煮一下，里面放适量的料酒去腥味。我们选择的食材是羊头肉羊肠羊肚子羊肝。捞出放凉切段。
步骤3/8 点击查看大图
土豆一颗洗干净去皮切成条状备用
步骤4/8 点击查看大图
热火凉油
步骤5/8 点击查看大图
放入切好的土豆条翻炒二到三分钟
步骤6/8 点击查看大图
再放入准备好的羊杂碎不停的翻炒，约5到6分钟。再放葱姜蒜末，花椒茴香末，盐和适量的味极鲜调味。后倒入开水熬煮二十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅撒上香菜末
最后一步点击查看大图
可以泡饼和米饭香

小贴士

羊杂碎食材可以自己选择。买回的羊杂碎一定要清洗干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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