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【土豆泥沙拉】的做法

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【土豆泥沙拉】

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很久没有去过X胜客，最近去吃了一次，竟然被小食好吃到。回来就心心念念着要不完全复刻一下那个土豆泥沙拉。不完全复刻是因为，我忍不住想往里面多加很多料>< 他们家是煎培根撒在表面的，我想多放，那就加在土豆泥里面。加进去的话硬培根的口感就不和谐，所以换成了午餐肉，软糯适口。参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1400G

、

甜玉米粒 135G

、

午餐肉 280G

、

丘比甜味美乃滋 3汤匙

、

丘比蛋黄美乃滋 5汤匙

、

盐 2茶匙

、

现磨粗粒黑胡椒 1/3茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆1400G去皮后切块。
步骤2/9 点击查看大图
加水至没过土豆块，高压锅上汽后8分钟，自然放气后开盖，沥干水分。
步骤3/9 点击查看大图
用锅铲或者汤勺压成泥状，有一些小颗粒没什么关系~
步骤4/9 点击查看大图
午餐肉我选了两种，一种是淀粉含量比较高的，一种是含肉量比较高的。
步骤5/9 点击查看大图
切成指甲盖大小的丁状，放入不粘锅中炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
将炒过的午餐肉丁和熟甜玉米粒加到土豆泥中拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
加入所有调料拌匀，美乃滋用了丘比的甜味和蛋黄味两款，喜欢浓郁一点的就加大蛋黄款的比例。
步骤8/9 点击查看大图
充分翻拌均匀，土豆泥的颜色会比拌之前发白。搓成圆球装盘即可。
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

这一大盆当主食吃了两顿..如果只是为了做沙拉的可以减量到1/10

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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