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原汁原味，超级嫩滑的蒸蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1克

、

葱花 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，放入少许盐调味。
步骤3/14 点击查看大图
打散鸡蛋。
步骤4/14 点击查看大图
接着倒入适量清水，1：1.5。
步骤5/14 点击查看大图
继续搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
将蛋液过筛，去除浮沫。
步骤7/14 点击查看大图
过筛好后，放入蒸烤箱蒸12分钟左右即可。
步骤8/14 点击查看大图
蒸的时候开始做调料汁。
步骤9/14 点击查看大图
将生抽和耗油倒入，加入少许清水搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
蛋羹蒸好后拿出，将调料汁倒入，再淋上香油。
步骤11/14 点击查看大图
最后撒入葱花就可以啦！
步骤12/14 点击查看大图
舀一勺尝尝，嫩滑滑的。
步骤13/14 点击查看大图
太美味啦！
最后一步点击查看大图
好的食材一定要好的料汁才能万事顺意哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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