土豆芝士饼
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步骤1/9
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土豆…切片，加冰糖和盐（在碟中间挖坑放，土豆出水，冰糖有水才会溶解）。加水开火蒸20-30分钟，土豆能压成蓉就可以收火。
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步骤2/9
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蒸好后，加入现磨黑胡椒。
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步骤3/9
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压碎拌匀。土豆蓉（待用）
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步骤4/9
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加入糯米粉，不要一次加完，分几次边揉边加，让糯米粉慢慢渗透入土豆蓉。
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步骤5/9
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加入黄油再揉。
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步骤6/9
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分好剂子（大概鸡蛋大小），用油纸和木棍压扁，加入芝士碎。
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步骤7/9
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包好的土豆饼两边粘上白芝麻，放冰箱冷藏4小时，随吃随煎。软糯咸甜美味点心。
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步骤8/9
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全程小火慢煎（6个面都要煎），因为只用糯米粉，比较软，芝士容易爆口，只要芝士有苗头爆出，证明土豆饼已煎熟。
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最后一步
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看我吃出的挂丝效果……
必须要放在冰箱里面冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-07
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