鲜嫩白斩鸡 小美版
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小美版的白斩鸡，原汁原味，非常好地保持鸡的鲜嫩多汁，如果再遇上一只正宗的三黄鸡，那肉质、那黄油更绝了！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将半只鸡（整鸡的做法相同）清洗干净，用一些盐对鸡进行全身按摩，停留30分钟后，用水洗净。可以重复两到、三次，最后一次抹好盐后，不要洗掉。（如果时间比较紧张的话，此过程重复一次即可）
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步骤2/4
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将鸡肚子里放入一些姜和葱，把鸡架在小美的刀头上，注意观察鸡能否随着刀头转动。往锅内加入50克水。
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步骤3/4
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盖上锅盖，把小美调节成：时间18分钟，温度V,速度:反转小勺。
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最后一步
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音乐想起，请享用鲜嫩多汁的白斩鸡，别忘了配上由酱油、醋、糖调制的白斩鸡专用酱汁哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-07
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