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红烧大肠、猪肚

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食材清单加入采购清单

猪大肠 1副

、

猪肚 1个

、

生姜一大块

、

豆瓣酱 3勺

、

冰糖若干

、

干辣椒 10个

、

大蒜十几瓣

、

香叶若干片

、

小茴香若干

、

八角若干

、

料酒少量

、

生抽少量

、

老抽少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的大肠、猪肚清洗干净后．出水
步骤2/5 点击查看大图
准备好烧大肠的材料
步骤3/5 点击查看大图
出水后的大肠切成自己喜欢的大小即可
步骤4/5 点击查看大图
锅中多放入香油炒拌、在下入各种调料继续炒拌、这个步骤要多炒一会、在到入开水、这是开水要摸过大肠、因为这道菜有点难烧、大火烧20分钟左右后、在转小火烧半小时、就差不多了
最后一步点击查看大图
烧好的大肠可以上面撒点大蒜叶、香菜也可以、看各人喜好。

小贴士

这个大肠有点难洗、新手的亲们还是不要尝试、好吃是好吃就是好麻烦我花了一个多小时、才洗好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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