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凉拌皮蛋的做法

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凉拌皮蛋

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冰箱还有几个皮蛋，今天拿来凉拌，用的豪吉麻辣川香汁，哎呀，真不是广告，太好吃了。加上姜蒜小米椒一拌，我妈说这个汁好吃，她直接扒了一些姜蒜倒了一些汁去拌饭吃…… 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

小米椒 3个

、

蒜 5瓣

、

姜 3片

、

小葱 3根

、

豪吉川香汁 2汤匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皮蛋剥壳洗干净，用开水烫几分钟。
步骤2/8 点击查看大图
皮蛋切块装盘。
步骤3/8 点击查看大图
姜、蒜剁碎，小葱切葱花，小米椒切圈。
步骤4/8 点击查看大图
姜、蒜和小米椒撒皮蛋上。
步骤5/8 点击查看大图
倒入1汤匙生抽。
步骤6/8 点击查看大图
倒入2汤匙川香汁。
步骤7/8 点击查看大图
拌匀后再撒上葱花，就可以了。
最后一步点击查看大图
真的是太好吃了。

小贴士

1、皮蛋中间的溏心不好切，可以先煮一下，就好切了，皮蛋也更Q弹。或者在刀上抹点油。 2、有这个川香汁调味，其他的调料可以少放甚至不放，麻辣鲜香，真的不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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