豆沙面包卷卷
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步骤1/19
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面包粉放入米博主锅内
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步骤2/19
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除黄油之外的食材全部放入主锅内,选择面包程序搅拌至面团较光滑状态
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步骤3/19
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加入软化后的黄油继续一个面包揉面流程至面团光滑,有延展性
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步骤4/19
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取出面团常温发酵至面团至少1.5倍大
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步骤5/19
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发酵了100分钟,气温高低影响发酵时间,所以看面团涨发高度即可
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步骤6/19
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将面团平均分成六等份,豆沙每个35克
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步骤7/19
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包子手法包入豆沙
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步骤8/19
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按扁,擀成长方形薄片
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步骤9/19
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对折
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步骤10/19
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用刮板分割面团成条,顶部保留不分割
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步骤11/19
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依次把面条卷起
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步骤12/19
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底部稍微压实
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步骤13/19
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从底部卷起成条状
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步骤14/19
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放入酷新怡六连模内
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步骤15/19
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36度发酵40分钟
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步骤16/19
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取出刷蛋液
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步骤17/19
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放入烤箱底层,上下火180度的烤箱烤至表面上色,约20分钟
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步骤18/19
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好看又好吃的豆沙面包卷卷来啦
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最后一步
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成品展示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-09
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