香菜咸菜
-
步骤1/7
点击查看大图
腌制盐用凉水化开,把盐水倒入清洗好的香菜和胡萝卜中,泡12小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
泡好后捞出用清水浸泡半小时,攥干多余的水份。
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一小块姜,两头蒜,用料理机打碎。
-
步骤4/7
点击查看大图
准备一个大碗放入辣椒面,锅中热油,油冒烟关火,稍等一会,把热油倒入辣椒面中,用勺子不停搅拌,晾凉备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
把香菜倒到大盆中,放入搅好的姜蒜沫,小米辣切段放入,生抽适量,味素适量,糖适量(糖用来提鲜不用放很多,后期吃不出甜味,两斤的香菜我放了四小勺),倒入凉好的辣椒油,最后放入3两芝麻。
-
步骤6/7
点击查看大图
戴手套搅拌均匀(用手拌要比筷子拌的均匀)
-
最后一步
点击查看大图
然后就可以放入泡菜罐子里放冰箱冷藏,香菜咸菜就做好了。
吃不了辣的可以少放小米辣。
香菜咸菜搭配热汤面特别香,吃米饭也很下饭。
腌制好直接可以吃。
没有什么确定的比例,简单的调一下就很好吃,因为我用的是腌制盐,比较咸,后期制作就没再放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
香菜咸菜的相关分类
香菜咸菜的相关推荐
-
老北京炸酱面
18198263人看过 -
烤肉
429676人看过 -
夏日辣椒香菜小咸菜
153225人看过 -
#汤圆创意吃法#红糖油汤圆
83296人看过 -
汤圆的创意吃法!吃腻了水煮汤圆?快来试试黑糖汤圆和爆浆汤圆
25973人看过 -
芥末虾球
154756人看过 -
东北老式锅包肉
5788730人看过 -
八宝饭
23309人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#柠檬玫瑰饮
148699人看过 -
凉拌豆腐丝【Mosquito私家小厨】
367485人看过 -
油酱菜(黄瓜青椒咸菜)
272942人看过 -
酱爆鸭肠口感爽脆酱香浓郁
567542人看过