鸡头米炒咸鱼粒
鸡头米又名芡实,因形状如鸡头,所以称之为鸡头米,是江南一带的特产。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
-
步骤1/6
点击查看大图
一小块咸鱼切成小粒,泡入水中半小时,去除盐分。鸡头米,青豆,胡萝卜粒放一起清洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加入清水烧开,将鸡头米,青豆,胡萝卜倒入,过水1分钟,捞出凉水冲洗干净,备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中倒入适量油,放入姜末、咸鱼粒快速翻炒至鱼肉发白,淋上少许料酒去腥。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入青豆、鸡头米、胡萝卜粒一起翻炒,加一些水防止粘锅。再加少许盐调入味。
-
步骤5/6
点击查看大图
淋上水淀粉,快速炒两下,即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
鸡头米口感紧实,有嚼劲,青豆清甜,咸鱼粒咸香适中。配在一起色彩清新,口感层次丰富,风味十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
鸡头米炒咸鱼粒的相关分类
鸡头米炒咸鱼粒的相关推荐
-
桂花鸡头米
57201人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#大煮干丝
700209人看过 -
虾仁炒鸡头米
95151人看过 -
多吃点也不长肉肉的荸荠虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7357330人看过 -
时蔬香煎鳕鱼饼#精品菜谱挑战赛#
2418581人看过 -
春节特辑——桂花糯米藕
3881684人看过 -
大煮干丝#《风味人间》美食复刻大挑战#
1990412人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#鸡头米炒虾仁➕鸡头米桂花糖水
77252人看过 -
炒南瓜
1667310人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#鸡头米四色丁炒素 纯净素食
114374人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1082238人看过 -
鸡头米水乡小炒
50128人看过