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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 40克

、

清水适量

、

葱末少许

、

香油少许

、

香菜 2根

、

青菜少许

、

包头菜少许

、

生姜或者生姜粉少许

、

番茄酱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西红柿去皮切好西红柿和葱末香菜末青菜包菜备用鸡蛋打开搅拌好
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油先倒入葱末爆出香味再倒入西红柿翻炒放十三香生姜粉味精番茄酱进行翻炒加水等水开的功夫倒面粉进盆里把水龙头水开到最小滴答模式筷子快速搅动搅成絮絮的疙瘩状
步骤3/4
等水开了把面疙瘩倒进去搅动一会儿等水开了倒进去切好的青菜包菜水开了把鸡蛋液顺时针倒进锅里就成了鸡蛋絮絮多煮一小会儿会比较糊喜欢吃糊点的朋友可以多煮三五分钟
最后一步
最后加盐出锅盛饭把切好的香菜末撒上去提味点缀

小贴士

技巧在拌面疙瘩上不敢把水开太大不然成糊糊或者大面团了有的人把鸡蛋炒了倒进去个人认为疙瘩汤还是用鸡蛋絮絮比较有感觉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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