川香麻婆豆腐
这么做麻婆豆腐超好吃，麻辣鲜香，食材超简单，搭配灵魂酱汁，秒变川菜大厨！ 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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步骤1/8
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准备食材，卤水豆腐切成小块，葱姜蒜备好，葱多一些。水淀粉适量。豆腐开水加少量盐烫1分钟，控干水分备用，可去除豆腥味。
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步骤2/8
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锅中热油，下葱姜蒜炒香。
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步骤3/8
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下豆腐，加半碗水。
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步骤4/8
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中小火盖盖煮5分钟。
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步骤5/8
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加1匙麻辣川香汁，川香汁的配料有辣椒油和青花椒油，不用再放辣椒和青花椒，麻辣的地道。再根据个人口味加1小勺盐，轻轻翻炒均匀。
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步骤6/8
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锅边分两次淋入淀粉水，汤汁变稠后淋第二次即可。
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步骤7/8
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再小火咕嘟1分钟，汤汁更浓稠。
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最后一步
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装盘出锅，麻辣味扑面而来。搭配米饭和粥，特别好吃。
1.没有麻辣川香汁的豆粉们可用郫县豆瓣酱，川椒和青花椒代替。
2.有条件的撒上葱花味道更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-11
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