香菜拌肥牛
平时涮火锅准备食材都会多多少少剩下一些,这个是必然,我一般都会中午吃火锅,晚上的时候就可以用剩下的食材做晚饭消化一下,这样食材不隔夜还能充分利用,一举两得!
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步骤1/7
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准备好所需要的材料;
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步骤2/7
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涮火锅剩下的肥牛片,过水焯烫捞出,加入1瓣蒜的蒜末和辣椒面1勺;
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步骤3/7
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锅中倒入食用油2勺,烧热至冒烟后等5秒,浇在蒜末辣椒粉上,激发出香味;
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步骤4/7
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加入生抽1勺;
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步骤5/7
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再倒入蚝油1勺,戴手套抓拌均匀;
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步骤6/7
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再撒入白芝麻5克和香菜段,拌匀即可;
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最后一步
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装盘上桌,下酒必备;
半糖有话说~
1、蚝油有咸味不用加盐,觉得淡可以少来点;
2、香菜是必不可少的,这道菜也可以叫香菜拌肥牛;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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