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约克郡布丁的做法

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约克郡布丁

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其实在国外，布丁（pudding）泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。在17~18世纪的英国，布丁就是用蛋、牛奶以及面粉为材料制作的，圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁都是如此。约克郡布丁也叫约克夏布丁，以前英国人吃它一般是搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 100g

、

中筋面粉 80g

、

盐 2g

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
2个鸡蛋（带壳约60g一个）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
过筛入80g中筋面粉、2g盐
步骤3/6 点击查看大图
用手动打蛋器横向搅打均匀，至细腻无颗粒感倒入量杯中，静置30分钟以上备用。（放冰箱过夜也可以哦！）
步骤4/6 点击查看大图
马芬模具放在烤盘里，模具里倒入适量的玉米油，刚好盖过底部就可以了！放入预热好的烤箱里，上下火220℃，烘烤10分钟热油
步骤5/6 点击查看大图
时间到后，拿出迅速倒入鸡蛋混合液。进入烤箱，上下火190℃，烘烤25分钟，最后十分钟转180℃，防止上色过度。记得中途不能打开烤箱哦！！！！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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