膏满肉甜的清蒸大闸蟹
秋风起，菊留秋色蟹膏肥。不吃螃蟹的秋天是不完美的！ 蟹膏丰腴圆润，蟹黄肥得流油。这股子诱惑实在是让人欲罢不能啊~很是勾人食欲！
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步骤1/8
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准备材料，大闸蟹用刷子刷干净，不用解开绳子，肚子朝上放在蒸碟上，放两片姜
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步骤2/8
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我买的是2.3-2.7两的母蟹
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步骤3/8
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挺大个的，到货的时候四只还是活的
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步骤4/8
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起锅烧水，放入3片姜
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步骤5/8
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用架子隔水盖上盖子蒸15分钟，刚好多了四只生蚝，一起蒸了
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步骤6/8
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蒸好啦～调料碗可用可不用，其实我们基本不用，只不过都会备着。调料碗做法：姜蒜切碎，起锅烧油，爆香姜蒜，倒入酱油后烧开即可
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步骤7/8
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壳上的膏也超多！
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最后一步
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满口的膏太美妙了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-14
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