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海派土豆沙拉（家庭版）

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钓台西住

土豆沙拉、罗宋汤和炸猪排是海派西餐的经典3件套。但在没有现成的沙拉酱之前，土豆沙拉是很少在家里做的，因为沙拉酱要用鸡蛋黄加色拉油自己调，稍有不慎，酱就变成水状，不能用了，所以是需要花功夫的技术活。现在方便了，超市走一趟或网上点一下，从各种口味的沙拉酱到成品沙拉都能及时送到。这里和大家分享一下我家的家庭版土豆沙拉。 参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 2个
、
玉米粒 适量
、
盐、黑胡椒、奶油（可不用） 适量
、
红肠 1段
、
丘比沙拉酱（香甜味或蛋黄味） 50克
烹饪步骤
小贴士

加奶油使奶香味更浓，没有的话，加牛奶或不加也行。 一定要等土豆冷却后倒入红肠丁，否则红色会粘到土豆上，影响观感。 可以再加些甜青豆，增加色彩和口感。今天因为家里青豆用完了，所以没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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