一次性发酵榴莲面包㊙️
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步骤1/12
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奈特兰淡味黄油,色泽醇正亮丽,奶香味浓郁,香醇可口,口感味道不错!
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步骤2/12
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所有材料称好备用!
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步骤3/12
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把鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、面粉先放入容器中,在把盐放在面粉上,避开和酵母接触,黄油暂时不用放,厨师机开2挡混合面粉5分钟!
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步骤4/12
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把黄油和少许红色素加入面团中在开2挡5分钟!
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步骤5/12
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在开3挡5分钟,搅到能拉出薄膜!
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步骤6/12
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把面团取出多揉搓几下,在搓长条切成16块!
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步骤7/12
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小块面团捏扁,包入榴莲酱,搓圆收口!
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步骤8/12
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收口朝下,摆放好!
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步骤9/12
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烤箱发酵:底部放一盆热水,40度一个小时!(发酵的时间要看状态啊,可增加增少,最多不超过一个半小时,如果发不起来,那就是酵母的问题了)
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步骤10/12
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发酵好的状态!(搓的不怎么圆,嘻嘻)
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步骤11/12
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用南瓜籽装饰一下也美美哒!(发酵的时候轻轻的摆放上去!)
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最后一步
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中层170度烤25分钟,最后5分钟要注意一下,可以加铝纸盖上,或者减少2.3分钟,看状态,别糊了!(烤箱的温度只供参考)
果酱可以选择其他口味的果酱,榴莲控的我选择榴莲口味的,非常美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-14
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