麻花辫花卷
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步骤1/11
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材料除黄油外全部加入厨师机中
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步骤2/11
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低档搅拌成团
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步骤3/11
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再加入黄油,揉至面团表面光滑
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步骤4/11
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揉到表面光滑,用保鲜袋醒2分钟
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步骤5/11
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平均分成8个小剂子,滚圆,放入发酵箱醒发5分钟
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步骤6/11
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取出剂子,怕打排气,用擀面杖擀成圆形薄片
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步骤7/11
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可以在表面刷点油,切成6条长条
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步骤8/11
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把长条叠起来,从中间一刀切开,分成2份
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步骤9/11
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像编辫子一样卷起来,两头按压一下,收到底部
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步骤10/11
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做好后,放入蒸笼李醒发30分钟,开水上锅,中火蒸15分钟后,再焖3分钟左右出锅即可
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最后一步
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完成✅
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发布于 2021-10-14
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