惊艳朋友圈!童年回忆小饼干,光波炉/烤箱都能做~
整体是酥脆的曲奇饼干,特意包了巧克力内馅,趁热吃的时候会有流心爆浆的口感,表面配上趣多多特有的巧克力豆,咬的时候会有不一样的咀嚼感。
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步骤1/13
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黄油切丁,室温软化,先加入糖粉,用刮刀搅拌均匀。
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步骤2/13
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再用电动打蛋器打至蓬松发白状态;淡奶油分3次加入黄油中,每加完一次都要打发均匀。
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步骤3/13
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筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
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步骤4/13
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搅拌均匀,揉成团,分成30克每个的面团。
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步骤5/13
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微微压扁,中间放上巧克力,包紧揉圆后微微压扁,做成小饼状。
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步骤6/13
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光波炉做法:烤架铺硅油纸,均匀码入面团,表面装饰上耐高温巧克力豆。
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步骤7/13
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微波炉垫一个5厘米左右的盘子,放入烤架,选择光波组合一(光波组合键按2下),烤15分钟。*不同型号的光波炉功率不同,根据自家机器情况调整
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步骤8/13
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5分钟后里外的曲奇调换一下位置,再继续烤。
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步骤9/13
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10分钟后把曲奇翻过来,注意不要碰掉巧克力豆,继续烤完剩下的时间即可。
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步骤10/13
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烤箱做法:烤盘铺硅油纸,均匀码入面团,表面装饰上耐高温巧克力豆。
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步骤11/13
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烤箱170预热10分钟,放入曲奇。
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步骤12/13
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上下火170度,烤18分钟完成。*各家烤箱的脾气不同,根据实际情况调整
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最后一步
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这么香的巧克力曲奇饼干,小朋友一定超爱的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-16
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