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红烧鲳鱼的做法

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红烧鲳鱼

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从市场买来一条鲳鱼，很新鲜，回家红烧一下，家里人都喜欢，鲜嫩入味，煮的米饭都有些不够吃，做法简单，小白也能学会，喜欢你也试试吧

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鲳鱼一条（约300克）

、

葱

、

姜

、

蒜

、

香菜

、

八角

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲳鱼去腮去内脏洗净，划斜方格花刀➕葱段、姜片➕一小勺盐➕一勺料酒腌制15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，下五花肉煸出猪油（可直接使用猪油），下八角、花椒、葱、姜、蒜爆香，加两勺生抽炒香，加半碗清水放入鲳鱼，水要没过鲳鱼，然后➕一勺香醋➕一勺料酒➕半勺糖➕一勺蚝油调味，煮至汤汁浓稠，盛出鲳鱼，再把汤汁过滤一下，倒在鱼身上，撒上葱花，香菜段即可开动了！
步骤3/4 点击查看大图
红烧鲳鱼✅快手家常美味，做法简单超下饭
最后一步点击查看大图
鲜香美味，配米饭绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-17

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