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小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排的做法

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小姨妈炸鸡翅根和炸鸡大排

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好友方子，pk开封菜

食材清单加入采购清单

鸡翅根 10个

、

鸡胸肉 4块

、

韩式辣酱 5勺

、

鱼露 2勺

、

胡椒粉适量

、

蒜蓉（可选项） 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

炸粉半袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅划花刀。加入韩式辣酱、鱼露、胡椒粉、蜂蜜，喜欢的话加一点蒜蓉也是极好的，腌制半小时起码
步骤2/9 点击查看大图
某宝买的炸粉
步骤3/9 点击查看大图
鸡翅根裹一层炸粉，快速放进水里拿出，再裹一层炸粉，轻轻抖动，表面呈现鱼鳞状态，不要压实它，保持松弛状态
步骤4/9 点击查看大图
油表面开始冒烟，筷子插进去快递冒泡，代表七八成油温，放入鸡翅根炸五分钟
步骤5/9 点击查看大图
捞起再复炸一分钟
步骤6/9 点击查看大图
放凉后颜色会变得稍微深一些
步骤7/9 点击查看大图
同理处理腌制鸡胸肉
步骤8/9 点击查看大图
同理处理鸡胸肉裹粉
最后一步点击查看大图
美味炸鸡大排出来了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-18

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