蛋挞一口酥，搅一搅就能成功的小饼干
香酥可口的蛋挞一口酥，一口一个超过瘾
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步骤1/6
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蛋挞液所有材料搅拌均匀，过筛。海氏i7风炉烤箱180℃，20分钟开始预热。
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步骤2/6
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蛋液分三次加入，每次打发至完全融合再加入下一次。
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步骤3/6
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筛入低筋面粉，捏成团。
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步骤4/6
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面团平均分成16份，搓成光滑的圆球，按出坑。注意不能有裂口，否则烘烤时会漏液。借助工具比用手按效果更好。操作时，没有制作的面团要用保鲜膜盖起来防止干裂。
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步骤5/6
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倒入蛋挞液，放入预热好的海氏i7风炉烤箱烘烤。
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最后一步
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风炉烤箱烤出来的饼干很酥松，上色也很不错，一口一个吃着太过瘾了。
做的饼干按压出坑以后，要检查是否有裂的，如果有裂纹，可以用手蘸着少量牛奶把裂纹处修复好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-20
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